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      廣西肉脯

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      地道豬肉脯是如何做成的

      發布日期:2023-07-24 作者: 點擊:

      一片好的豬肉脯,定是要炭火老爐烤制的,篩匾上的薄肉片和爐底的木炭一起閃耀。

      不用人工添加劑來提色增味,也沒有淀粉來摻和。

      經驗老道的師傅把著火,指點小學徒快添柴快減火。

      70℃,不管高了還是低了,都不是好肉脯。

      烤6、7個小時,肉片陸陸續續出爐,這時水分已經逼出。

      肉脯加盟

      自然晾干、分切成片,肉脯已經完成大半。

      接著只需將分切好的肉脯徹底烤熟,放入真空包裝,就大功告成。

      抽一片肉脯生產銷售的肉脯,撕開包裝送進嘴里,豬肉烤炙過的味道,帶著焦香。

      用牙齒順著紋理撕開肉片,體會豬肉纖維被扯斷的快感。

      這時,需要那么點下顎力量,嚼出甜味咸味鮮味香味在嘴里打轉

      不需要蔬果的清新恬淡,也沒有五谷的淳樸優雅,這種撕咬的快感,一定要豪放、不羈。

      就差一口海碗和一壺好酒,我就是梁山好漢了。


      本文網址:http://www.healingwatersce.com/news/350.html

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